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제목 스마트카라 레시피_돼지갈비찜
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2018-01-19
  • 추천 추천하기
  • 조회수 538
평점 0점

밥과 함께 맛있게 즐길 수 있는 돼지갈비찜 대령이오~♡

[분량 : 4인분  / 시간 : 60분 이내]

[필수재료]
돼지갈비 1kg, 무 1/6개, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개, 대파 1대, 소주 1/4종이컵

[양념재료]
간장 1/2종이컵, 맛술 1/2종이컵, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락,
생강 1/3숟가락, 후추 약간. 참기름 2숟가락


[조리순서]

1. 돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 정도 핏물을 제거한다.

2. 무, 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰어 준비한다.

3. 냄비에 갈비가 잠길 만큼의 물을 넣고 소주를 넣어
한소끔 끓여 찬물에 깨끗하게 헹궈낸다.

4. 헹궈낸 갈비와 무를 냄비에 넣고 잠길만큼의 물을 붓고
약 20분 센불로 뚜껑을 닫고 끓인다.

5. 약 20분 끓인 냄비에 감자, 양파, 당근을 넣어
중불로 뚜껑을 닫고 약 20분 끓인다.

6. 고기가 부드러워지면 양념 재료와 대파를 넣어 약 10분 간 더 끓여 완성한다.

 
첨부파일 돼지갈비찜.JPG
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