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우엉차
추운 날씨엔 따끈하게 우엉차 한 잔!
[분량 : 6인분 이상 / 시간 : 30분 이내][필수재료]우엉 2뿌리[조리순서]
1. 우엉은 깨끗하게 씻어 필러를 이용해 껍질을 벗긴다.*깨끗한 우엉은 껍질을 벗기지 않는게 더욱 좋아요.
2. 우엉은 얇게 슬라이스 하여 썬다.
3. 채반에 올려 햇빛에 바싹 마를 때 까지 말린다. 또는 110도~120도로 예열된 오븐에 약 30분 말려도 좋아요.
4. 말린 우엉은 팬에 약불에서 색이 날 때까지 볶아 완성한다.
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