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제목 스카트카라 레시피
작성자 (ip:)
  • 작성일 2017-11-30 14:35:19
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  • 조회수 67
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요리의 끝 스마트카라

멸치칼국수 만들기!

 

담백하고 끝내주는 국물과 탱탱한 면이 어우러진

멸치 칼국수




[분량 : 2인분  / 시간 : 30분 이내]

[재료]
칼국수면 2인분, 호박 1/10개, 양파 1/6개, 당근 1/10개, 쪽파 2줄, 계란 1개, 김가루 약간

[육수재료]
양파 1/6개, 대파 1대, 마늘 2톨, 다시 멸치 10마리, 다시마 1장, 건표고 1장, 통후추 10알

[조리순서]

1. 냄비에 물 2리터를 붓고 육수재료를 넣고 20분간 끓여준 후 걸러준다.
*[육수 재료] 양파 1/6개, 대파 1대, 마늘 2톨, 다시 멸치 10마리,
다시마 1장, 건표고 1장, 통후추 10알

2. 모든 채소는 채썬다.
*호박 1/10개, 양파 1/6개, 당근 1/10개, 쪽파 2줄

3. 육수에 모든 채소를 넣고 다진마늘 1숟가락, 국간장 1숟가락, 소금으로 간을 한다.

4. 면을 넣고 끓여준다.

5. 그릇에 담은 후 김가루, 계란지단, 깨를 올린다.



첨부파일 멸치칼국수.JPG
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